Noch eine Quichevariante! Die klassische Quiche lorraine backe ich eigentlich sehr selten, da es so viele interessante Variationen gibt. Mit Gemüse schmeckt es mir sowieso besser. Quiches sind einfach, schnell gekocht, und begleitet mit einem bunten Salat, sorgen sie für ein leckeres gesundes Essen. Kein Wunder, dass sie Abends in Frankreich so häufig auf den […]
Sommerliche Grüne-Bohnen-Pfanne
Poêlée estivale aux haricots verts
Wenn du den letzten Post nicht verpasst hast, weißt du jetzt, wie grüne Bohnen sich schnell entstielen lassen. Aber vielleicht hast du keine Kochideen für deine Bohnen? Meine sommerliche Pfanne mit grünen Bohnen ist kein Klassiker, da ich das Rezept erfunden habe. Jedoch kann man sagen, dass es typisch französisch ist. Wieso denn? Typisch in […]
Fruchtiger Melonensalat mit Feta und Lachsschinken
Salade de melon fruitée avec feta et jambon fumé
Gestern habe ich euch gezeigt, wie ich für diesen Salat meine Melone schön zubereitet habe. Und jetzt kommt das Salatrezept ! In Deutschland haben wir gerade ganz warmen Temperaturen. Aber diese Woche in Frankreich war es recht heiß! Mit mehr als 40 Grad in Montélimar, lacht meine Schwester uns aus, wenn wir sagen, dass es […]
Rohe Zucchini im Salat : kulinarisch und optisch ansprechend
La courgette crue en salade : agréable à l'oeil et en bouche
Wie schon gesagt darf Zucchini nie langweilig sein, die kann man in den unterschiedlichsten Varianten genießen. Damit euch die Suche nach dem guten originellen Rezept leichter fällt, versuche ich auf diesen Blog peu à peu eine Auswahl meiner besten Zucchini-Rezepte zu sammeln. Kennt ihr den Zucchini-Crumble und den Gemüseflan schon? Wie wäre es aber mit […]
Spaghettikürbis nach Art der Provence
Courge spaghetti à la provençale
Also wie gesagt : Kürbiszeit ! Und das Spiel dieser Zeit heißt : probieren wir mal die Kürbissorten! Mit dem Spaghettikürbis haben wir eine ziemlich extravagante Gemüsessorte, deren faserige Fleisch richtig wie Spaghetti aussieht! Also nicht nur lecker ist dieser Kürbis, sondern auch optisch sehr interessant. Warum denn sollten wir nicht den Spaghettikürbis genau so […]
Der Cake Paprika-Oliven-Feta bringt die Sonne auf deinen Teller
Le cake poivrons-olives-feta met du soleil dans ton assiette
Wer sagt, dass Kastenkuchen auch salzig gebacken werden können? Die Franzosen! Wir nennen die einfach „cakes“. Warum? Das weiß ich nicht, wir nennen „cakes“ alle rechteckige Kuchen… Die salzigen cakes sind in Frankreich sehr beliebt. Zum Picknick lassen sie sich leicht mitnehmen. Zum Aperitif eignen sie sich auch hervorragend : man schneidet sie in mundgerechte […]