Und heute noch ein Grill-Rezept von meinem Répertoire 🙂
Der Sommer ist definitiv da, die EM ist noch nicht zu Ende (pass auf! Donnerstag!), der Grill läuft auf Hochtouren, und dafür sind neue Rezepte immer willkommen!
Zucchini sind Allroundtalente in der Küche, mit denen man einfach alles machen kann. Mehrere Rezepte mit Zucchini (schau hier) habe ich hier schon gepostet, aber vom Grill noch nicht.
Im Sommer sind die Zucchini einfach überall, von unseren Gärten bis auf dem Markt, man braucht nur noch passende Rezeptideen. Neben Fleisch, Wurst oder Fisch kann man immer einen kleinen Platz für Beilagegemüse machen, denn Gemüsegrillen ist sehr einfach und macht ebenso Spaß!
Diese vegetarische Variante mit Ziegenkäsefüllung schmeckt frisch und lecker, dazu sind sie im Handumdrehen fertig!
Zucchini, Ziegenkäse und Honig ist eine unwiderstehliche Kombination, die in Frankreich sehr beliebt ist und sich in vielen französischen Rezepten wiederfindet.
prêtes en un tour de main
Gegrillte Zucchinischeiben mit Ziegenkäse, Minze und Honig
Portionen: 4 Personen
Arbeitszeit: 5 Min / Kochzeit:15 Min / Gesamtzeit: 20 Min
Zutaten
- 2 Zucchini
- 150 g Ziegenkäse (weich oder hart)
- Honig
- Einige Minzeblättchen
- Pinienkerne
- Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini waschen, in 3 Stücke schneiden. Jedes Stück längst in dicke Scheiben (1 cm) schneiden.
- Den Rost gut einölen. Die Zucchinischeiben auf dem Grill ca. 10 Minuten beiseitig (2×5‘) grillen.
- In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anrösten (vorsicht es geht sehr schnell).
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Minze hacken. - Immer noch auf dem Grill, auf jedem Zucchinistück eine Scheibe Käse legen und 2 Minuten schmelzen lassen.
- Die Zucchini vom Grill herausnehmen, mit Honig beträufeln, mit Minze und Pinienkernen bestreuen und mit Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ihr könnt wohl eine große Menge zubereiten, die eventuellen Essensreste kann man im Kühlschrank aufbewahren und später z.B. als Vorspeise kalt essen.
Délicieuses tartines de légume!
Hallo Maïlys
Annie hat mir sms geschickt dass du ein so tolles rezept hast und das die Männer vom Hoker Fallen. Hab danach geschaut, sieht lecker aus, muss ich Auch probieren…. vieleicht kann ich Auch meinen Mann nach 32 Jahre Ehe überrachen…
Danke Dir, alles gute
Mama von Annie
Hallo Mama von Annie! Wenn es damit Ihnen gelingt, den Mann zu überraschen, dann bin ich auch sehr froh 😀 Liebe Grüße nach Elsaß
…oder wie man Männer beeindrucken kann 🙂 einen Lob für dieses einfaches und leckeres Rezept MaIlys!
Danke Annie! Ohne Fleisch konntest du Männer beim Grillen beeindrucken?! Na Prima 😀