Könnt ihr euch Weihnachten ohne Schokolade vorstellen? Nein, das ist unmöglich! Schaut euch nur im Supermarkt um: Bergen von Süssigkeiten und Pralinen, die unsere schwachen Seelen in Versuchung bringen 😮 Wenn wir Schokolade naschen wollen, ist es nicht besser, gute Produkte auszuwählen? Und was gibt’s dann besseres als selbstgemachte Pralinen? Trüffel und Pralinen sind sehr […]
Profiteroles: die französischen Windbeuteln
Profiteroles: les petits choux français
Zum Thema Windbeutel habe ich euch schon (und auf Video!) über die Gougères aus dem Burgund erzählt. Hier geht es aber gar nicht um etwas Salziges. Die Profiteroles sind nämlich ein in Frankreich sehr beliebtes Dessert. Wir Franzosen haben jedoch den Brandteig nicht erfunden… Im sechzehnten Jahrhundert wurden Windbeuteln von dem Italienischen Koch der Königin […]
Grillen mal anders! Schokokuchen in Orangen-Förmchen vom Grill
Le barbecue autrement! Gâteaux au chocolat cuits sur le grill dans des oranges
Nachdem les Bleus (die Blauen) das EM-Finale gegen die Portugiesen am Sonntag verloren haben, brauchten wir eine Tröstung, und was tröstet einen besser als Schokolade? 😉 Das ist auch ein vollig originelles Rezept für Leute die beim Campen gerne einen Kuchen backen möchten. Ja es ist möglich! Die Idee fand ich hier unter anderen Camping-Nachspeisen. […]
Die spinnen, die Osterglocken!
Elles sont folles ces cloches de Pâques !
Joyeuses Pâques ! Frohe Ostern ! Auch in Frankreich wird Ostern gefeiert, mit der traditionellen Eiersuche und oft Osterlamm auf dem Tisch. Das Wochenende ist aber kürzer als hier in Deutschland, da der Karfreitag bei uns leider nicht frei ist, der Ostermontag dagegen schon. Aber weißt du WER die Eier in die französischen Gärten bringt? […]
Kokosnussmus-Schoko-Tarte oder „Bounty-Tarte“
Tarte au chocolat et à la mousse coco ou "tarte-bounty"
Suchst du noch einen Renner für den nächsten Sonntags-Kaffee? Diese Tarte könnte dir sehr gefallen, vorausgesetzt, dass du oder deine Gäste Kokos mögen. Sie steht für alles, was man von einem Dessert erwarten darf : originell, köstlich, leicht und sanft. Ich habe diesen Kuchen schon mehrmals gebacken und er ist immer sehr gut angekommen. Das […]
Nutella-Roulade : mein Geburtstagshit
Gâteau roulé au Nutella : le hit de mon anniversaire
Was ich früher am Geburtstag sehr cool fand, war dass man der Mama sagen durfte, was sie für einen Kuchen backen sollte. Mein Wunsch ist jahrelang gleichgeblieben: ich „bestellte“ immer ohne Zögern einen gâteau roulé, auf deutsch eine Roulade. Dass er mit Nutella gefüllt werden musste, brauchte ich nicht mal zu betonen, es war selbstverständlich. […]
Mein Sieger-Schokoladenfondant-Kuchen
Mon champion parmi les gâteaux fondants au chocolat
Für einen Franzosen ist es unbestreitbar erforderlich, ein gutes Rezept von Schokoladenkuchen in der Schublade zu haben. Zu jedem Anlass ist ein Schokokuchen gern gesehen: zum Geburtstagsfeier im Büro, zum Sonntagsessen bei der Tante Josette sowie zum Kaffee bei den Nachbarn. Schokokuchen sind in Frankreich sehr populär und beliebt. Ein Dessert ohne Schokolade könnte für […]