Noch eine Quichevariante! Die klassische Quiche lorraine backe ich eigentlich sehr selten, da es so viele interessante Variationen gibt. Mit Gemüse schmeckt es mir sowieso besser. Quiches sind einfach, schnell gekocht, und begleitet mit einem bunten Salat, sorgen sie für ein leckeres gesundes Essen. Kein Wunder, dass sie Abends in Frankreich so häufig auf den […]
Leichte Zucchini-Bandnudeln mit Ziegenkäsesauce und gegrilltem Schinken (Zoodles)
Tagliatelles de courgette légères avec sauce au chèvre et jambon grillé
Vielleicht habt ihr schon von den sogenannten “Zoodles” gehört? Es sind Gemüse-Nudeln, oft aus Zucchini hergestellt. Sie sind die gesunde (und leckere) Alternativ zum Nudelgenuss. In Frankreich wie in Deutschland sind diese Zucchini-Nudeln im Trend, besonders bei den Leuten, die auf eine kalorien- und kohlenhydratarme Ernährung achten. Die gute Nachricht ist, dass diese Zoodles genau […]
Schweinefilet aus dem Topf mit leicht süßer Gemüsebeilage
Filet mignon de porc en cocotte avec des légumes doux
Unter Genießern (deutschen wie französischen) ist das Schweinefilet sehr beliebt. Der Muskel der das Schweinefilet bildet, liegt unterhalb des Lendenkoteletts und wird von den Schweinen kaum beansprucht. Aus diesem Grund ist das Schweinefilet besonders zart. Damals auf dem französischen Land, durfte man das Schweinefilet nur an dem Tag essen, wo ein Schwein von den Bauern […]
Reis-Zucchini-Gratin super einfach von meiner Tante Catherine
Gratin de courgette-riz hyper facile de ma tante Catherine
Heute haben wir den 1. September, ein gutes Datum, um hier auf dem Blog wieder was zu schaffen! Irgendwann muss der Urlaub zu Ende sein. Also zum guten nicht zu heftigen neuen Start habe ich dieses sehr einfache Rezept für euch. Meine Tante Catherine, die in Paris wohnt, kocht gerne aber es muss ja schnell […]
Grillen mal anders! Gegrillte Zucchinischeiben mit Ziegenkäse, Minze und Honig
Le barbecue autrement! Tranches de courgette grillées avec du chèvre, de la menthe et du miel
Und heute noch ein Grill-Rezept von meinem Répertoire 🙂 Der Sommer ist definitiv da, die EM ist noch nicht zu Ende (pass auf! Donnerstag!), der Grill läuft auf Hochtouren, und dafür sind neue Rezepte immer willkommen! Zucchini sind Allroundtalente in der Küche, mit denen man einfach alles machen kann. Mehrere Rezepte mit Zucchini (schau hier) […]
Zucchini Crêpes für kleine und große Feinschmecker
Crêpes à la courgette pour petits et grands gourmets
Ich werde oft gefragt, warum ich keine Rezepte für Babys/Kinder schreiben würde. Also heute gibt’s extra für euere kleinen Feinschmecker ein Rezept! Die Mamas und Papas können sich ebenso schon freuen, denn diese Crêpes sollten eigentlich der ganzen Familie gefallen. In Frankreich, wenn es Crêpes gibt, ist es immer ein bisschen festlich. Und so dachte […]
[Zu Gast bei Sie Bäckt Gern!] Leichte Quiche mit grünem Frühlingsgemüse und Bärlauch
[invitée chez Sie Bäckt Gern!] Quiche légère aux légumes verts de printemps et à l’ail des ours
Jetzt kommt die Jahreszeit, wo die meisten von uns sich recht freuen 😀 Ostern! Wir dürfen viele Schokolade (erst suchen und dann) essen 🐰 Frühjahr! Die Kälte macht die Fliege und die Wärme erscheint. Sonne! Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen gehen die Menschen aus, aber auch die Frühlingsgemüse, die wir wieder kochen und essen dürfen… […]
Hähnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandeln, um die Gäste zu verblüffen
Tajine de poulet pruneaux-amandes pour épater les invités
Heute kochen wir nicht gerade französisch sondern Marokkanisch, und zwar eine Tajine! Frankreich ist auch Multi-kulti und viele nord-afrikanischen Gerichte haben ihren Platz in der französischen Küche gefunden. Warum sind die Tajines besonders beliebt? Tajine, „Taschien“ ausgesprochen, ist die Benennung für den Topf sowie für das Gericht, das darin geschmort wird. Ursprünglich wurden die Tajine-Töpfe […]
Rohe Zucchini im Salat : kulinarisch und optisch ansprechend
La courgette crue en salade : agréable à l'oeil et en bouche
Wie schon gesagt darf Zucchini nie langweilig sein, die kann man in den unterschiedlichsten Varianten genießen. Damit euch die Suche nach dem guten originellen Rezept leichter fällt, versuche ich auf diesen Blog peu à peu eine Auswahl meiner besten Zucchini-Rezepte zu sammeln. Kennt ihr den Zucchini-Crumble und den Gemüseflan schon? Wie wäre es aber mit […]
Reiche Zucchini-Ernte…
Belle récolte de courgettes...
Das letzte Rezept war der Zucchini-Crumble. Wenn ihr auch sehr viele Zucchini zur Verfügung habt, dann sollte ich weitere Rezepte zum Thema Zucchini posten, oder? Um sich einen Eindruck von den Maßen zu verschaffen : mein Bein ist nicht klein, ich bin 1m77 gross. Dazu muss ich sagen, dass ich kurz davor joggen gegangen war, […]