Unter Genießern (deutschen wie französischen) ist das Schweinefilet sehr beliebt. Der Muskel der das Schweinefilet bildet, liegt unterhalb des Lendenkoteletts und wird von den … [Weiterlesen...]
Letzte Posts
Rustikaler Kartoffel- & Bohnensalat mit gegrilltem Speck
Habe ich schon erwähnt, dass wir in der Familie viele Salate und Suppen essen? Wegen der zahlreichen Desserts und Leckereien, die wir für diesen Blog essen, müssen wir wohl einen … [Weiterlesen...]
Muscheln-Mouclade aus der atlantischen Küste und das passende Kinderlied
Die „mouclade“ ist eine typische Speise des Departements Charente-Maritime, der an der atlantischen Küste liegt. Der Name kommt vom Dialekt „moucle“, was moule oder Miesmuschel auf … [Weiterlesen...]
Gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse und die Liebesgeschichte der Franzosen für Ziegenkäse
Ihr habt auf einen neuen Post lang genug gewartet! Jetzt endlich gibt es ein neues Sommer-Rezept und wie beim letzten Mal, die dazugehörige Geschichte. Dieser Salat mit „warmer … [Weiterlesen...]
Provenzalisches Schmorgericht (daube) mit Rindfleisch & seine Geschichte
Dieses Gericht bringt uns in die Provence, wo die Leute noch schwatzhafter als die anderen Franzose sind und gerade aus diesem Grund wäre das Rezept der Daube entstanden... An … [Weiterlesen...]
Herzhafte Auberginen-Tartelettes mit Mozzarella und Pinienkernen
Unser Charlie ist nun 8 Wochen alt und ich schaffe es heute, ein neues Rezept zu posten! Ouf! Ich möchte euch nicht zu lange warten lassen :-) Da die Sonne sich weiterhin kaum … [Weiterlesen...]
Ein deutsch-französisches Baby!
Liebe Besucher, Wer meine Glückwunschkarte zum neuen Jahr genau geschaut hat, konnte vielleicht erraten, dass wir Nachwuchs erwarteten : am vergangenen Sonntag kam nun unser … [Weiterlesen...]
Dies ist keine Piperade aus dem französischen Baskenland
Das Rezept heute ist ein „Fake“, ich muss es erst sagen, bevor jemand mich verpetzt. Und was kann diese bewusste Fälschung rechtfertigen? Die Antwort ist simpel: Um eine richtige … [Weiterlesen...]
Mit Videos
Béchamelsauce gelingsicher und ultra-schnell
[MIT VIDEO!] In der französischen Küche braucht man immer wieder eine Sauce-Béchamel. Sie ist Teil der Vorbereitung von Lasagnen, Gemüse-Gratins, Endives au jambon … [Weiterlesen...]
Blitzschneller hausgemachter Blätterteig
[MIT VIDEO!] Wir Franzosen sind große Freunde von allem, was mit einer pâte feuilletée gebacken wird. Ob Taschen, Tartes oder Petits Fours mit Käse, wirkt der Blätterteig … [Weiterlesen...]
Kennst Du Alfons, der bekannteste französische Comedian in Deutschland ?
[MIT VIDEO!] Emmanuel Peterfalvi alias Alfons ist ein anderer Franzose in Deutschland. Da ist er als Kabarettist tätig. Genau wie ich spricht er Deutsch mit einem französischen … [Weiterlesen...]
Letzte Events
Ein deutsch-französisches Baby!
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Pizzaherz für Verliebte zum Valentinstag
Bei den Liebespaaren ist es oft so: ein von den Beiden kocht gerner als der Andere, oder die Verantwortung fürs Kochen … [Weiterlesen...]
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