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Wenn die Kochtöpfe reden

... das kommt mir französisch vor

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Leichte Zucchini-Bandnudeln mit Ziegenkäsesauce und gegrilltem Schinken (Zoodles)

Tagliatelles de courgette légères avec sauce au chèvre et jambon grillé

13. Mai 2018 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Beilagen-Gemüsegerichte, Rezepte | 2 Kommentare

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Vielleicht habt ihr schon von den sogenannten “Zoodles” gehört? Es sind Gemüse-Nudeln, oft aus Zucchini hergestellt. Sie sind die gesunde (und leckere) Alternativ zum Nudelgenuss. In Frankreich wie in Deutschland sind diese Zucchini-Nudeln im Trend, besonders bei den Leuten, die auf eine kalorien- und kohlenhydratarme Ernährung achten. Die gute Nachricht ist, dass diese Zoodles genau […]

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Gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse und die Liebesgeschichte der Franzosen für Ziegenkäse

Salade mélée au chèvre chaud et l’histoire d’amour des français pour le fromage de chèvre

10. Juni 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | Kommentar verfassen

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Ihr habt auf einen neuen Post lang genug gewartet! Jetzt endlich gibt es ein neues Sommer-Rezept und wie beim letzten Mal, die dazugehörige Geschichte. Dieser Salat mit „warmer Ziege“ (chèvre chaud) wie wir ihn nennen, ist ein Klassiker und steht als Vorspeise oder leichtes Gericht auf fast jeder Speisekarte in Frankreich. Die Leidenschaft der Franzosen […]

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Tarte mit frischem Spinat, Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichtem Honigtouch

Tarte aux épinards frais avec du chèvre, des noix et une touche de miel

2. März 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas | Kommentar verfassen

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Wie ich es hier schon erwähnt habe, lieben die Franzosen herzhafte Tartes und alles, was damit zusammenhängt (Quiche, Cakes, Flans…), weil sie eine Reihe von leckeren Möglichkeiten bieten. Sie sind oft schnell zubereitet, gefallen Groß und Klein, lassen sie sich gut transportieren und bleiben im Kühlschrank einige Tage frisch. In diesem Winter habe ich viele […]

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Grillen mal anders! Gegrillte Zucchinischeiben mit Ziegenkäse, Minze und Honig

Le barbecue autrement! Tranches de courgette grillées avec du chèvre, de la menthe et du miel

5. Juli 2016 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Beilagen-Gemüsegerichte, Rezepte | 4 Kommentare

zucchini-ziegenkäse-honig-minze-pinienkerne-vom-grill

Und heute noch ein Grill-Rezept von meinem Répertoire 🙂 Der Sommer ist definitiv da, die EM ist noch nicht zu Ende (pass auf! Donnerstag!), der Grill läuft auf Hochtouren, und dafür sind neue Rezepte immer willkommen! Zucchini sind Allroundtalente in der Küche, mit denen man einfach alles machen kann. Mehrere Rezepte mit Zucchini (schau hier) […]

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Bunte Paprika-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse

Tarte tatin bariolée au poivron et au chèvre

30. Juni 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas | 4 Kommentare

paprika-ziegenkäse-tarte-tatin

Die klassische Version der französischen Tarte Tatin mit Äpfel kennst du schon oder? Falls du meinen Post dazu verpasst hättest, hier darfst du die lustige Geschichte der Tarte Tatin lesen und das Rezept auf Video anschauen. Aber weißt du, dass salzige Versionen von Tarte Tatin in Frankreich auch sehr beliebt sind? „Tatin“ nennen wir einfach […]

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Der Erbenssuppe einen neuen Kick geben: mit Minze und Ziegenkäse

Booster la soupe de petits pois avec de la menthe et du chèvre

28. Februar 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Suppen | 2 Kommentare

erbsensuppe-minze-ziegenkaese

In Deutschland ist die Erbsensuppe nicht ganz originell, jeder kennt dieses Gericht, nicht wahr? Eine Suppe, die ich übrigens besonders mag und in der kalten Zeit sehr gerne wieder esse. Warum nicht mal einen extra Kick dazu geben und aus Erbsen eine ganz andere Suppe probieren? Diese Erbsensuppe mit Minze und frischer Ziegenkäse wird dich […]

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Aromatische Ziegenkäse-Honig Taschen

Feuilletés aromatiques au chêvre et au miel

21. September 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Sandwiches-Toasts-Fladen-Taschen | 2 Kommentare

ziegenkaese-honig-taschen-feuilletes

Meine erste Begegnung mit der Kombination Ziegenkäse-Honig war so überzeugend, dass ich darüber immer noch nicht hinweg gekommen bin. Immer wieder muss ich diese leckeren Ziegenkäse-Honig Taschen backen, weil sie so genial schmecken! Regelmäßig landen Blätterteigtaschen oder feuilletés in den Tellern in Frankreich. Mit einem Salat hat man dann das perfekte Abendessen. Noch ein kleines […]

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