Nachdem les Bleus (die Blauen) das EM-Finale gegen die Portugiesen am Sonntag verloren haben, brauchten wir eine Tröstung, und was tröstet einen besser als Schokolade? 😉 Das ist auch ein vollig originelles Rezept für Leute die beim Campen gerne einen Kuchen backen möchten. Ja es ist möglich! Die Idee fand ich hier unter anderen Camping-Nachspeisen. […]
Aus restlichem Eiweiß einen leichten weichen Kuchen backen
Préparer un gâteau léger et moelleux avec les restes de blanc d’oeuf
Hast du Eiweiß übrig, das du verwerten möchtest? Wer weiß, vielleicht machst du an diesem Wochenende eine Mayonnaise, eine Crème pâtissière oder vielleicht möchtest du die Crème Anglaise testen, die ich vor einigen Tagen gepostet habe… Wenn ja, die übrige Eiweiße bitte auf keinen Fall wegschmeißen! Du kannst nämlich mit deinem restlichen Eiweiß ruck-zuck einen […]
Stressfreies Weihnachtsmenü: Biskuitrolle mit Salzbutter-Karamellcreme
Menu de Noël déstressé: bûche au caramel au beurre salé
In Frankreich um eine Idee für ein Weihnachtsdessert zu finden, muss man sich nicht lang das Hirn zermürben. Dafür haben wir die Bûche de Noël, oder auf Deutsch übersetztz den Weihnachtsbaumstamm (oder noch Weihnachstscheit). Diesen klassischen Weihnachtskuchen gibt es in vielen Varianten, immer auf der Basis einer Biskuitrolle. Woher kommt seiner komische Name? Damals wurde […]
Frühlingsanfangsparty! Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Fête du printemps ! Crumble fraises-rhubarbe
Hallo zusammen, da es offiziell seit dem 21. März da ist, begrüßen wir den Frühling weiter. Aber diesmal mit einem Dessert, welches nach der Quiche mit Spargel Thunfisch und Cherrytomaten völlig willkommen wäre, oder was meint ihr ? Mit dem Frühjahr ist die Rhabarber-Saison eröffnet und sie dauert nicht so lang. Denn los mit Rhabarber […]
Lass uns den Dreikönigstag mit Galette & Verlosung feiern! [geschlossen]
Fêtons les Rois avec galette & tirage au sort!
Heute 6. Januar haben einige Glücklichen wie wir in Baden-Württemberg frei. In Frankreich ist es dagegen kein Feiertag aber dafür ist das Dreikönigsfest (wieder!) ein guter Anlass zum leckeren Essen. Zu Symbolen für die Opfergaben der Weisen Caspar, Melchior und Balthasar ist nämlich die Galette des Rois (Dreikönigskuchen) geworden. Traditionell wird die Galette des Rois […]
Tarte Tatin : traditionneller Apfelkuchen der Fräuleins Tatin
La tarte tatin : la traditionnelle tarte aux pommes des demoiselles Tatin
[MIT VIDEO!] Klassiker unter den Klassikern, die Tarte Tatin gehört zur französischen Gastronomie und steht sehr oft auf der Dessertkarte im Restaurant. Wer ist aber auf die Idee gekommen, eine tarte aux pommes oder Afpelkuchen kopfüber zu backen? Es geht eigentlich mehr um eine Ungeschicklichkeit als um reines Genie… Der Legende nach soll die Tarte […]
Joghurtkuchen : der einfachste Kuchen der Welt
Gâteau au yaourt : le gâteau le plus facile du monde
[MIT VIDEO!] Jeder Franzose hat im Leben einen Joghurtkuchen gegessen. Und viele von uns haben als erste Backerfahrung einen Joghurtkuchen gebacken. Weil es so einfach, so gut und so saftig ist, erzielt dieser Kucken immer einen vollen Erfolg bei Großen und Kleinen. Recette en vidéo! Joghurtkuchen: einfachster Kuchen der Welt Portionen: 8 Personen Arbeitszeit: 10 […]
Nutella-Roulade : mein Geburtstagshit
Gâteau roulé au Nutella : le hit de mon anniversaire
Was ich früher am Geburtstag sehr cool fand, war dass man der Mama sagen durfte, was sie für einen Kuchen backen sollte. Mein Wunsch ist jahrelang gleichgeblieben: ich „bestellte“ immer ohne Zögern einen gâteau roulé, auf deutsch eine Roulade. Dass er mit Nutella gefüllt werden musste, brauchte ich nicht mal zu betonen, es war selbstverständlich. […]
Geriebener-Apfel-und-Zitronen-Tarte : schön und frisch
Tarte aux pommes râpées et au citron : jolie et fraîche
Und schon ist die Apfelzeit wieder da! Hier in Süddeutschland bieten die Bäume Äpfel im Überfluss. Also es lohnt sich, einige Rezepte mit Äpfel in die Schublade zu stecken. Die Tarte, die ich euch heute vorstelle, ist frisch, leicht und schmackhaft. Als ich nach einer originellen Apfel-Tarte oder tarte aux pommes auf Französisch gesucht habe, […]
Mein Sieger-Schokoladenfondant-Kuchen
Mon champion parmi les gâteaux fondants au chocolat
Für einen Franzosen ist es unbestreitbar erforderlich, ein gutes Rezept von Schokoladenkuchen in der Schublade zu haben. Zu jedem Anlass ist ein Schokokuchen gern gesehen: zum Geburtstagsfeier im Büro, zum Sonntagsessen bei der Tante Josette sowie zum Kaffee bei den Nachbarn. Schokokuchen sind in Frankreich sehr populär und beliebt. Ein Dessert ohne Schokolade könnte für […]