Hallo liebe Leser, Mein Rezept für heute hat sich versteckt und zwar in einem Buch! Ja, ein richtiges Buch, welches man in einem echten Buchladen seit Anfang Dezember kaufen kann! Und das wunderschöne Kinderkochbuch heißt: „Pinipas Pfannkuchenbäckerei – die leckersten Pfannkuchen aus Europa.“ Pinipa ist eine kleine Kinderbuchheldin, heimliche Freundin von Greta, die im zweiten […]
Eingelegte Zitronen: die einzigartige Würze
Citrons confits: le condiment hors pair
Manchmal lasse ich euch länger warten, bis ihr einen neuen Beitrag entdecken dürft und das tut mir sehr Leid! Der kleine Spatz hat die letzten Tage einige Viren bei sich wohnen lassen, die wir nicht so einfach rausschicken konnten… Mit solchen Gästen ist das Kochen und Schreiben fast unmöglich 😉 Aber jetzt geht’s endlich mit […]
Magic-Pudding mit Kaki ohne Gelatine
Flan magique au Kaki sans gélatine
In dieser Saison kann man viele Kakis im Supermarkt finden, meistens aus Spanien. Diese Früchte habe ich früher nicht gekannt, wobei sie in Frankreich auch zu finden sind. Ich finde Kakis ganz toll! Das Fruchtfleisch finde ich lecker, es ist süß und erinnert ein bisschen an Pfirsich. Darüberhinaus ist das Obst eine gute Quelle für […]
Grüne Bohnen : Spitzen schnell abschneiden
Équeuter les haricots verts rapidement
Nach der Melone und die Ananas, nochmal ein Sommer-Trick. Heute geht’s um frische grüne Bohnen. Die Franzosen essen ganz viele grüne Bohnen. Ob die Speise schick oder einfach ist: sie sind als Beilage immer wieder zu finden. „Haricots verts“ ist in Frankreich die gebräuchlichste Buschbohnensorte. In Deutschland werden sie oft „französische grüne Bohnen“ genannt. Die […]
Ananas einfach zubereiten
Préparer un ananas facilement
Nach der Melone, mache ich gleich weiter mit den Sommer-Tricks. Dieses Mal haben wir eine frische Ananas und damit möchten wir einen leckeren Nachtisch aus einem unserer französischen Überseegebieten machen. Morgen ist das Rezept auf dem Blog zu entdecken… Aber erstmal, wie schaffe ich es am besten, meine Ananas zu schälen und schneiden? Es wäre […]
Melone schön zubereiten
Préparer le melon joliment
Lang haben wir darauf gewartet, jetzt wird es warm und richtig sommerlich 🙂 Im Winter konnten wir die warme, deftige, nicht-ganz-gut-für-die-hüfte Küche genießen. Im Juli hat man plötzlich Lust auf leichte, frische und gesunde Nahrung, was gar nicht langweilig sein darf! Deshalb möchte ich in diesem Monat mit euch ein paar Tricks teilen, um Obst […]
Camping Spaghetti : Energie beim Kochen sparen
Les spaghetti de camping : cuisson à économie d‘énergie
Heute geht es um Pasta und einen Trick : wir werden Spaghetti in einer Thermosflasche kochen! Damit möchte ich Werner von Cucina e piu nicht schockieren, es ist eher für den Notfall und ich muss sagen : es funktioniert wunderbar 🙂 Im Leben bin ich sehr oft campen gegangen und habe an mehreren Sommerlagern teilgenommen. […]
Béchamelsauce gelingsicher und ultra-schnell
Sauce Béchamel ultra-rapide et inratable
[MIT VIDEO!] In der französischen Küche braucht man immer wieder eine Sauce-Béchamel. Sie ist Teil der Vorbereitung von Lasagnen, Gemüse-Gratins, Endives au jambon (Chicorée-Schinken-Gratin), Quenelles (Knödel aus Lyon), Bouchées à la reine (Königinpastete), … Ich merke gerade, dass ich euch noch viele Rezepte vorstellen soll 😀 Aber erstmal die Basis ! Mit dem traditionellen Verfahren […]
Pochierte Eier ultra einfach aus der Mikrowelle
Œuf poché ultra facile au micro-onde
Eier pochieren: habt ihr mal probiert? Es verlangt zwar keine extreme Fähigkeit, doch gelingt es dir besser, wenn du relativ geschickte Hände besitzt, oder? Im Bereich pochierte Eier habe ich mal rumexperimentiert. Manchmal habe ich an der Zubereitung total gescheitert und bei den anderen Versuchen waren meine Eier okay aber nie ganz … präsentabel. Zu […]
Weinflasche öffnen ohne Korkenzieher
Ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon
[MIT VIDEO!] Heute geht es um einen Trick! Wie kann man eine Weinflasche ohne Korkenzieher öffnen? Antwort : Mit einem Schuh !!! Den Trick habe ich extra für euch probiert und davon gibt’s ein Video 🙂 Das Traumbild für einen Franzosen: Sommer – Juli – die Sonne – 25 Grad im Schatten – eine schöne […]