In dieser Saison kann man viele Kakis im Supermarkt finden, meistens aus Spanien. Diese Früchte habe ich früher nicht gekannt, wobei sie in Frankreich auch zu finden sind.
Ich finde Kakis ganz toll! Das Fruchtfleisch finde ich lecker, es ist süß und erinnert ein bisschen an Pfirsich. Darüberhinaus ist das Obst eine gute Quelle für Vitamine C und Eisen, welche Stoffen wir im Winter gut gebrauchen können 😉
Nicht nur gut und gesund ist die Kaki sondern auch magisch! Aus Kaki kann man innerhalb ein paar Minuten und ohne Geliermittel ein Pudding zaubern.
Ich bin darauf gekommen beim Sport- & Fitnessblogs Lesen und habe das Rezept angepasst. Hier findest du zwei Varianten (auf English)
http://www.fitnesstreats.com/2013/11/instant-2-ingredient-kaki-jelly/
http://www.raw4trail.com/2012/12/instant-persimmon-smoothie-jelly.html
Laut Wikipedia hat diese „magische“ Reaktion mit den Tanninen zu tun, die reichlich im Obst vorhanden sind.
Abracadabra!
Magic-Kaki-Pudding (ohne Gelatine)
Portionen: 3 Personen
Arbeitszeit: 10 Min / Kochzeit: – / Gesamtzeit: 10 Min
Zutaten
- 2 grosse reife Kakis
- 20 cl Heißes Wasser
- 20 cl heiße Milch
Zubereitung
- Kakis schälen, halbieren, den Stiel abziehen. In grobe Stücke schneiden.
- Kakistücke, Wasser und Milch in den Blender geben und los! Gut mixen, bis die Mischung glatt und leicht geschäumt wird.
- In individuelle Schälchen gießen. Nach wenigen Minuten beginnt die Mischung fest zu werden. Dein Kaki Pudding ist fertig!
Tipp: Ich empfehle, den Kaki-Pudding für eine Weile kühl zu stellen, so dass er richtig fest wird.
Et voilà!
Krass! Was es nicht alles gibt. Das probier ich demnächst definitiv mal aus!
Liebe Grüße
Moni von http://www.minime.life
Ja ich finde es voll lustig und war selber ganz überrascht!
Es passt gut zu dir, es ist minimalistes Essen sozusagen 😉