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Wenn die Kochtöpfe reden

... das kommt mir französisch vor

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Weihnachtsentenkeulen in Cidre-Honig-Soße: Kleiner Aufwand, großer Effekt!

Cuisses de canard de Noël au cidre et au miel: petit effort, gros effet!

21. November 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte, VIDEO | 3 Kommentare

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Die eifrigen Leser dieses Blogs werden vermutlich verwundert feststellen, dass das Weihnachtsrezept dieses Jahr äußerst früh gepostet wird. Das liegt doch nicht wirklich an mir! Der Grund dafür: das nette Team von de.france.fr hat mich gefragt, ob ich für seinen November-Newsletter mit einem französischen Weihnachtsrezept beitragen könnte. Also ab sofort dürft ihr Ideen für euer […]

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Champignons Cremesuppe mit Schalotten und die Geschichte der „Champignons de Paris“

Velouté aux Champignons de Paris et aux échalotes et l’histoire des champignons

4. Oktober 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Suppen, VIDEO | 1 Kommentar

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Für die Franzosen heißt „champignon“ Pilz allgemein, während für die Deutschen „Champignon“ eine besondere Pilzsorte bezeichnet, die auf Französisch „champignon de Paris“ (Pariser Pilz) genannt wird. Warum ist es so? Das liegt daran, dass die ersten europäischen Pilzkulturversuche von den Franzosen unternommen wurden, und zwar in Paris oder genauer unter Paris (ja ja!). Im 17. […]

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Rustikaler Kartoffel- & Bohnensalat mit gegrilltem Speck

Salade rustique de pommes de terre et haricots avec des lardons grillés

4. August 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate, VIDEO | 2 Kommentare

Rustikalsalat mit Karotffeln, Bohnen und gegrilltem Speck

Habe ich schon erwähnt, dass wir in der Familie viele Salate und Suppen essen? Wegen der zahlreichen Desserts und Leckereien, die wir für diesen Blog essen, müssen wir wohl einen Ausgleich schaffen 😉 Es darf aber auf keinen Fall langweilig werden! Mit etwas Kreativität kann man abwechslungsreiche Variationen zubereiten und genießen. Heute gibt’s als Rezept […]

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Muscheln-Mouclade aus der atlantischen Küste und das passende Kinderlied

Mouclade charentaise et la comptine qui va avec

16. Juni 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Fischgerichte, Rezepte, VIDEO | Kommentar verfassen

Miesmuscheln-mouclade-weißwein-curry-sahne

Die „mouclade“ ist eine typische Speise des Departements Charente-Maritime, der an der atlantischen Küste liegt. Der Name kommt vom Dialekt „moucle“, was moule oder Miesmuschel auf Deutsch heißt. Das Rezept kann je nach Ortschaft leicht variieren. Manchen kochen das Gericht ohne Gewürz, während andere es mit Curry oder Safran abschmecken. Aber warum findet man exotische […]

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Während der Filmfestspielen von Cannes umsorgt Airfrance seine Kinofan-Kunden

Pendant le Festival de Cannes Airfrance bichonne ses clients fans de cinéma

10. Mai 2016 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Eine Prise Humor, Sonstiges, VIDEO | Kommentar verfassen

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Ab morgen, den 11. Mai 2016, beginnen die internationalen Filmfestspiele von Cannes, oder für uns Franzosen « le festival de Cannes ». Dass es an der Mittelmeerküste unweit von Nizza stattfindet, gibt den Ton an : 12 Tage Glanz, Glamour und Luxus ! Darauf sind wir immer wieder ganz stolz und begeistert, denn « Cannes […]

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„Brust oder Keule“ : Kultkomödie mit Louis de Funès

„l’Aile ou la Cuisse“ : comédie culte avec Louis de Funès

13. April 2016 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Das bringt den Franzosen zum Lachen, Eine Prise Humor, VIDEO | 2 Kommentare

Brust-oder-Keule DVD

Komödie 1976 – Frankreich Régisseur : Claude Zidi Casting : Louis de Funès, Michel Coluche…… Dauer : 1 Std 21 Min Nach dem Artikel über „Paulette“, möchte ich über einen anderen lustigen französischen Film sprechen, welcher auch mit dem Essen zu tun hat (das ist ja unser Thema hier auf dem Blog). Diese Filmkomödie ist […]

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Lustige französische Werbung : Ipad Vs. Papier…

Publicité française amusante : Ipad contre papier...

22. Juni 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Eine Prise Humor, Frankreich spinnt, VIDEO | Kommentar verfassen

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[MIT VIDEO!] Hallo liebe Leser, auf diese (relativ alte) französische Werbung bin ich wieder gestoßen und habe gedacht, dass ihr sie auch mal sehen dürft 😀 Heute werden E-Mails kaum mehr ausgedruckt, man liest digitale Bücher auf Kindle, auch seine Kreuzworträtsel kann man auf dem Tablet lösen. Denkst du, dass Papier keine Zukunft mehr hat? […]

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Rémi Gaillard : total verrückt !

Rémi Gaillard : complètement barjot !

10. Mai 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Deutsch-Französische Komödie, Eine Prise Humor, VIDEO | 1 Kommentar

[MIT VIDEO!] Vielleicht habt ihr schon vom französischen Aktions-Künstler Rémi Gaillard gehört. Wenn nicht, müssen wir das schnellstmöglich nachholen! Mittlerweile ist der Youtuber aus Montpellier durch seine urkomische Videos weltbekannt geworden. Rémi Gaillard gefällt mir besonders, weil er gleichzeitig sportlich sehr begabt, total frech und extrem witzig ist. Wenn du anfängst, dich seine Videos anzuschauen, […]

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Béchamelsauce gelingsicher und ultra-schnell

Sauce Béchamel ultra-rapide et inratable

5. Februar 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Aufläufe-Gratins-Soufflés, Rezepte, Tipps & Tricks, VIDEO | 9 Kommentare

bechamel-sauce-einfach-schnell

[MIT VIDEO!] In der französischen Küche braucht man immer wieder eine Sauce-Béchamel. Sie ist Teil der Vorbereitung von Lasagnen, Gemüse-Gratins, Endives au jambon (Chicorée-Schinken-Gratin), Quenelles (Knödel aus Lyon), Bouchées à la reine (Königinpastete), … Ich merke gerade, dass ich euch noch viele Rezepte vorstellen soll 😀 Aber erstmal die Basis ! Mit dem traditionellen Verfahren […]

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Mademoiselle Mirabelle : spezielles französisches Amüsement

Mademoiselle Mirabelle : un divertissement français tout particulier

28. Januar 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Deutsch-Französische Komödie, Eine Prise Humor, VIDEO | Kommentar verfassen

MademoiselleMirabelle_Paris_UBahn

Ich hatte das letzte Mal von Alfons gesprochen, ein urkomische französische Kabarettist, der in Hambourg lebt. Mademoiselle Mirabelle ist eine andere „Französin“, die in Deutschland die Leute zum Lachen bringt. Sie war einmal in Ulm und so haben wir sie kennengelernt. Mit ihrem Béret, ihrer Guitare und ihrem süßen französischen Akzent (dabei stehe ich in […]

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