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Wenn die Kochtöpfe reden

... das kommt mir französisch vor

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Rustikaler Kartoffel- & Bohnensalat mit gegrilltem Speck

Salade rustique de pommes de terre et haricots avec des lardons grillés

4. August 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate, VIDEO | 2 Kommentare

Rustikalsalat mit Karotffeln, Bohnen und gegrilltem Speck

Habe ich schon erwähnt, dass wir in der Familie viele Salate und Suppen essen? Wegen der zahlreichen Desserts und Leckereien, die wir für diesen Blog essen, müssen wir wohl einen Ausgleich schaffen 😉 Es darf aber auf keinen Fall langweilig werden! Mit etwas Kreativität kann man abwechslungsreiche Variationen zubereiten und genießen. Heute gibt’s als Rezept […]

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Gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse und die Liebesgeschichte der Franzosen für Ziegenkäse

Salade mélée au chèvre chaud et l’histoire d’amour des français pour le fromage de chèvre

10. Juni 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | Kommentar verfassen

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Ihr habt auf einen neuen Post lang genug gewartet! Jetzt endlich gibt es ein neues Sommer-Rezept und wie beim letzten Mal, die dazugehörige Geschichte. Dieser Salat mit „warmer Ziege“ (chèvre chaud) wie wir ihn nennen, ist ein Klassiker und steht als Vorspeise oder leichtes Gericht auf fast jeder Speisekarte in Frankreich. Die Leidenschaft der Franzosen […]

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Suppe „Saint-Germain“: französische Erbsensuppe mit grünem Salat

Potage Saint-Germain: soupe française aux petits pois et à la laitue

4. Januar 2017 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Suppen | Kommentar verfassen

erbsensuppe-saint-germain

Zunächst wünsche ich euch allen ein glückliches und fröhliches neues Jahr 2017! Hoffentlich seid ihr gut gerutscht und fürs Kochen bereit 😉 Wir fangen das Jahr mit einer Suppe an, denn was gibt’s besseres als eine gute gesunde grüne Suppe, um die dekadente Weihnachtsernährung auszugleichen? Darüber hinaus, ist diese sogenannte Suppe „Saint-Germain“ sehr lecker und […]

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Taboulé: ein beliebter frischer Couscoussalat

Taboulé: une salade de couscous fraîche et très appréciée

27. Juli 2016 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | 2 Kommentare

taboule-couscoussalat-a-la-francaise

Taboulé ist eigentlich gar nicht französisch. Dieser orientalische Couscoussalat gefällt uns Franzosen aber sehr! Viele mediterrane und orientalische Rezepte haben sich in den letzten Jahrzehnten in die französische Küche eingeladen. Für Taboulé gibt es jede mögliche Varianten, was uns um so glücklicher macht, da wir Kreativität in der Küche einfach lieben 😉 Der Taboulé ist […]

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Fruchtiger Melonensalat mit Feta und Lachsschinken

Salade de melon fruitée avec feta et jambon fumé

6. Juli 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | 2 Kommentare

salat-melone-feta-schinken

Gestern habe ich euch gezeigt, wie ich für diesen Salat meine Melone schön zubereitet habe. Und jetzt kommt das Salatrezept ! In Deutschland haben wir gerade ganz warmen Temperaturen. Aber diese Woche in Frankreich war es recht heiß! Mit mehr als 40 Grad in Montélimar, lacht meine Schwester uns aus, wenn wir sagen, dass es […]

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Rohe Zucchini im Salat : kulinarisch und optisch ansprechend

La courgette crue en salade : agréable à l'oeil et en bouche

9. Juni 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | Kommentar verfassen

Salat-Zucchini-Bunt

Wie schon gesagt darf Zucchini nie langweilig sein, die kann man in den unterschiedlichsten Varianten genießen. Damit euch die Suche nach dem guten originellen Rezept leichter fällt, versuche ich auf diesen Blog peu à peu eine Auswahl meiner besten Zucchini-Rezepte zu sammeln. Kennt ihr den Zucchini-Crumble und den Gemüseflan schon? Wie wäre es aber mit […]

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Der kalt-warme Salat aus Lyon

La salade lyonnaise chaud/froid

11. März 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | 2 Kommentare

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Soweit ist es hier allgemein bekannt, dass ich aus Frankreich komme. Aber wo genau? Ich komme aus Vienne, einer kleinen Stadt an der Rhône, 35 km südlicher von Lyon. Dort leben immer noch meine Eltern. Lyon genießt den Ruf einer Feinschmeckerstadt. Wer in die Altstadt von Lyon spaziert und plötzlich Hunger kriegt (eine häufige Nebenwirkung […]

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Chicorée-Apfel-Walnüsse-Käse : der beste Wintersalat

Endives-pommes-noix-fromage : la meilleure salade d’hiver

17. Januar 2015 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | 2 Kommentare

chicoree-apfel-walnuesse-kaese-wintersalat

Dieser Salat ist ein Vitaminschub für die kalte Jahreszeit. Die süßsaure Äpfel und der leicht bittere Chicorée spielen gut zusammen. Der Salat ist gar nicht langweilig und wird im ganzen Winter daheim gegessen. Fragst du dich, woher in Frankreich dieser Salat kommt? Die Antwort ist : von jeder Ecke des Landes! Den Chicorée-Apfel Salat kennt […]

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Herbstsalat mit roter Bete und gerösteten Maronen

Salade d’automne aux betteraves et châtaignes grillées

11. November 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | Kommentar verfassen

salat_esskastanien_rotebeete

Auch wenn es draußen kälter wird, darf man sich leckere frische Salate gönnen. Diesen Salat habe ich „erfunden“, als ich aus Heimweh frische Esskastanien aus Frankreich im Supermarkt gekauft habe. Im Herbst wie viele Familien gingen wir oft im Wald spazieren und kleine Schätze sammeln. Davon gehörten die Maronen, die direkt im Feuer gegrillt wurden, […]

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Kiwi-Tomaten Salat : getestet und genehmigt

Salade Tomates-Kiwi : testée et approuvée

19. August 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Salate | Kommentar verfassen

tomaten-kiwi-salat

Tomatensalate schmecken zwar gut, aber wenn man Mitte August schon 43 Mal den üblichen Tomatensalat mit Mozzarella gegessen hat, wird es fast langweilig. Letzte Woche habe ich mich im Internet auf der Suche nach neuen Anregungen begeben. Für solche Sachen ist Marmiton, unsere Top-Französiche-Kochseite eine sehr gute Inspirationsquelle. Ein Kiwi-Tomaten-Salat hat meine Neugier geweckt. Ein […]

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