Heute haben wir den 1. September, ein gutes Datum, um hier auf dem Blog wieder was zu schaffen! Irgendwann muss der Urlaub zu Ende sein. Also zum guten nicht zu heftigen neuen Start habe ich dieses sehr einfache Rezept für euch. Meine Tante Catherine, die in Paris wohnt, kocht gerne aber es muss ja schnell […]
Zum start der EM 2016: Fußballfeld-Auflauf aus Erbsen, Kartoffeln und Kalbfleisch
Pour le début de l’Euro 2016: gratin-terrain de foot de petits pois, pommes de terre et veau
Morgen um 21 Uhr wird endlich die 15. Fußball-Europameisterschaft angepfiffen, und zwar in Frankreich! Ich stehe normalerweise nicht auf Fußball, nur wenn die Nationalmannschaften um den Pokal wetteifern habe ich etwas mehr Interesse. Sowas frischt den Patriotismus auf 🙂 Zu diesem Anlass habe ich mich ein Fußball-Rezept überlegt. Ich mochte weder Junkfood noch komische Farben […]
Origineller Parmentier (Auflauf) aus Fisch und Süßkartoffel
Parmentier original de poisson et patate douce
Warum originell? Erstmal soll man wissen, was ein nicht origineller, sprich traditioneller Parmentier ist. Der Begriff ist in Deutschland nicht besonders bekannt und ich habe ihn auf dem Blog noch nie erwähnt. Also jetzt: Ein sogenannter „Hachis Parmentier“ ist ein sehr einfacher, billiger und von den Kindern sehr beliebter Auflauf, der aus 2 Schichten besteht: […]
Das bewährte Blumenkohl-Gratin mit seiner Béchamelsauce
Le célèbre gratin de chou-fleur avec sa sauce Béchamel
In Frankreich ist es überall wieder zu begegnen, ob zu Hause, bei Oma, in der Mensa oder in der Kantine, das Blumenkohl-Gratin und seine Béchamelsauce lässt sich nicht vergessen. Warum? Weil die Franzosen eine Leidenschaft für Aufläufe haben. Erstens „versteckt“ in einem Gratin sind Gemüse für die Kinder (aber auch Erwachsene) nicht langweilig und sogar […]
Kartoffel-Gratin dauphinois : « meine » Nationalspeise
Gratin dauphinois : « mon » plat national
Auf diesen nationalen Kartoffelauflauf bin ich ganz stolz, da er aus meiner Region kommt ! Der Gratin Dauphinois wird überall in Frankreich genossen aber stammt aus der historischen Region „Dauphiné“. Wenn Du dich eines Tages in der Nähe von Lyon befindest, vergesse nicht ihn zu kosten! Für den Gratin Dauphinois gibt es nicht nur ein […]