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Wenn die Kochtöpfe reden

... das kommt mir französisch vor

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Geriebener-Apfel-und-Zitronen-Tarte : schön und frisch

Tarte aux pommes râpées et au citron : jolie et fraîche

11. September 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Desserts & Süßspeisen, Rezepte, Teige-Brote | 4 Kommentare

tarte-zitrone-geriebener-apfel

Und schon ist die Apfelzeit wieder da! Hier in Süddeutschland bieten die Bäume Äpfel im Überfluss. Also es lohnt sich, einige Rezepte mit Äpfel in die Schublade zu stecken. Die Tarte, die ich euch heute vorstelle, ist frisch, leicht und schmackhaft. Als ich nach einer originellen Apfel-Tarte oder tarte aux pommes auf Französisch gesucht habe, […]

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Schweinefilet in Milch-Sauce nach altem Familienrezept

Filet de porc au lait selon la traditionnelle recette de famille

8. September 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte | Kommentar verfassen

schweinefilet-milch-sauce

Dieses Schweinefilet in Milchsauce hat einen großen Vorteil : es ist unglaublich einfach zu kochen. Ich finde das Rezept ideal für Anfänger, die noch nie im Leben ein Fleischgericht mit Sauce gekocht haben. Schon mit 13 konnte ich zu Hause es selbständig machen (und ich war nicht besonders schlauer als der durchschnittliche Teenager). Dieses Schweinefilet […]

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Blitzschneller hausgemachter Blätterteig

Pâte feuilletée maison express

2. September 2014 | Autor: Wenn die Kochtöpfe reden
Kategorie: Rezepte, Teige-Brote, Tipps & Tricks, VIDEO | 25 Kommentare

blitzschneller-hausgemachter-blaetterteig

[MIT VIDEO!] Wir Franzosen sind große Freunde von allem, was mit einer pâte feuilletée gebacken wird. Ob Taschen, Tartes oder Petits Fours mit Käse, wirkt der Blätterteig Wunder! Das einzige, winzige Problem ist nur, dass es gar nicht geht, einen Blätterteig selber zu backen! Oder? Eine anstrengende 20-Schritte-Aktion und darüber hinaus mit einer halben Tonne […]

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