Liebe Leser, der erwartete Tag ist da, endlich dürfen wir Weihnachten feiern! Die gute Laune soll uns durch die ganzen Weihnachtstage begleiten, daher konnte ich nicht umhin, ein lustiges Weihnachtsbild zu zeichnen. Nach den erfolgreichen Verhandlungen beim Klimagipfel in Paris, müssen sich die Franzosen besonders umweltbewusst verhalten, denkt ihr nicht? komm schon, es ist gar […]
Stressfreies Weihnachtsmenü: Gänseleberpastete mit Feigen auf Toast
Menu de Noël déstressé: toasts au foie-gras et à la figue
Der Apéritif kurz Apéro genannt ist die Vorstufe vor der Mahlzeit, und wir Franzosen lieben es sehr! Apéro gibt es normalerweise nur gelegentlich… In der Tat wird es immer wieder einen guten Grund gefunden und daher sind Apéros nicht so selten 😉 Weihnachten ist auf jeden Fall ein besonderer Anlass und wie bei allen Festen […]
Stressfreies Weihnachtsmenü: Biskuitrolle mit Salzbutter-Karamellcreme
Menu de Noël déstressé: bûche au caramel au beurre salé
In Frankreich um eine Idee für ein Weihnachtsdessert zu finden, muss man sich nicht lang das Hirn zermürben. Dafür haben wir die Bûche de Noël, oder auf Deutsch übersetztz den Weihnachtsbaumstamm (oder noch Weihnachstscheit). Diesen klassischen Weihnachtskuchen gibt es in vielen Varianten, immer auf der Basis einer Biskuitrolle. Woher kommt seiner komische Name? Damals wurde […]
Stressfreies Weihnachtsmenü: mille-feuille Avocado, Lachs und Grapefruit
Menu de Noël déstressé: mille-feuille d’avocat, saumon et pamplemousse
Wer einfache Ideen für sein Weihnachtsmenü sucht und gern französisch kochen möchte, ist bei mir richtig! Vor dem Hauptgericht mit Entenbrustfilets, schlage ich diese frische Vorspeise vor. Avocado-Lachs-Grapefruit ist eine klassische Kombination, die in Frankreich sehr beliebt ist, egal in welcher Form. Zu Weihnachten spielt das Aussehen doch eine wichtige Rolle, deshalb wollen wir uns […]
Stressfreies Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Honig und Birnen
Menu de Noël déstressé: magret de canard au miel et aux poires
Nikolaus ist schon vorbei, was heißt, dass es jetzt ganz rasant auf Weihnachten zugeht! Ob in Frankreich, Deutschland, Österreich, in der Schweiz oder wo auch immer, machen wir uns alle mehr oder weniger frühzeitig für die kommenden Festtage bereit. Und falls wir für das Weihnachtsessen verantwortlich sind, stellen wir uns nochmals die Frage: „was Leckeres […]
Humor statt Angst
L'humour et non la peur
Ohne Humor geht’s gar nicht! Lachen ist wichtig, darum poste ich ab und an gerne einen lustigen Beitrag. Im Humor liegt die Kraft! Durch die Anschläge in Paris wurde die geschätzte französische Lebensart und generell die Freiheit angegriffen. Lass uns die Humor-Waffe zur Verteidigung zücken. Diesmal sind die Zeichnungen nicht von mir sondern von französischen […]
Blätterteigtaschen Räucherschinken-Pflaumen
Feuilletés jambon fumé et pruneaux
Wegen der Terrorattacken in Paris wurde ich in den letzten Tagen etwas abgelenkt. Ich hatte mich als Aufgabe gesetzt, nach neue Ideen für Witze und lustige Zeichnungen zu suchen, bloss unter den bestehenden Umständen fühlt es sich eher seltsam 🙁 Aber keine Sorgen, es wird auf diesem Blog bald weitergelacht, wir wollen uns doch nicht […]
Endlich die Quiche Lorraine!
Enfin la quiche lorraine!
Liebe Leser, seit einem Jahr (Gott es geht schnell!) versuche ich, euch einen Einblick in die französische Kultur zu ermöglichen. Dafür erzähle ich kleine Geschichte (und mal Unsinn) über Frankreich und stelle euch meine alltäglichen Rezepte vor. Wo ist aber die Quiche Lorraine geblieben??? Vielleicht habt ihr im Index schon danach gesucht und keine Spur […]
Zeitumstellung : der französische Hahn steht unter Druck
Changement d’heure : le coq français sous pression
Heute Nacht werden die Deutschen wie die Franzosen die Zeit wieder umstellen. Du freust dich bestimmt schon darauf, eine zusätzliche Stunde Schlaf zu bekommen! Ich nutze heute die Gelegenheit und die herrschende gute Laune, um einen kleinen Witz zur Zeitumstellung zu teilen 😀 Zu diesem Anlass lerne ich auch neue Tools kennen. Bisher zeichnete ich […]
Geschmorter Fenchel mit Würstchen
Fenouil braisé et saucisses
Herbst ist eine gute Zeit, um mehr Fenchel zu essen. Mit seinem feinen Anisgeschmack ist Fenchel in den Herzen direkt mit dem Süden und der Sonne verbunden. In Frankreich wird diese Gemüsesorte hauptsächlich in den südlichen Regionen angebaut (von Lyon bis Marseille und in Korsika). Wie Sellerie oder Chicoree lässt sich Fenchel sehr unterschiedlich zubereiten. […]
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