Nein, nicht ganz! Kurz vor Beginn der Fußball-Europameisterschaft ist es den Franzosen immer weniger nach Streiken zumute. Man muss merken, dass die Wasserschaden das Party ein bisschen gestört haben… Doch, wenn einige Rebellen noch gegen die Arbeitsmarktreformen protestieren wollen, vielleicht können sie die Tätigkeiten kombinieren ? 😉
Cake mit Schinken und Oliven : der Picknick-Klassiker
Cake aux jambon et aux olives : le classique du pique-nique
Ich habe hier schon mal über „Cakes“ gesprochen, diese eckigen Kuchen, die wir in Frankreich salzig oder Süß gerne essen. Ich hatte euch den Cake Paprika-Oliven-Feta vorgestellt, welcher anscheinend gut angekommen war! Wenn es um französische Cakes geht, sollte man auch von der „Königin“ Sophie sprechen. Selbst der Vorname reicht, um zu wissen, wovon die […]
Käsesoufflé aus der Franche-Comté
Soufflé au fromage franc-comtois
Die Franche-Comté (Hauptstadt Besançon) ist das Land von Butter, Sahne und Käse, Grundzutaten der köstlichen Gerichte, die denen der Schweiz ähneln. Das Rezept von heute heißt soufflé, von den Wörtern „souffler“ (blasen) oder „souffle“ (Atem). Also wie der Name sagt, geht es um eine leichte lutftige Speise, die von geschlagenen Eier entsteht. Dieser Klassiker der […]
Die Spinatrolle mit Lachs und Frischkäse sorgt für eine nette Vorspeise
Roulé aux épinards, saumon et fromage frais pour une entrée sympa
Ein gutes traditionelles französisches Menü enthält unter anderem eine Vorspeise. Danach kommen in diese Reihenfolge das Hauptgericht, die Käseplatte, der Nachtisch, direkt gefolgt von einer Tasse Kaffee (manchmal mit einer dazugehörigen Süßigkeit 🙂 ) Viele Ausländer müssen an unserem Esskultur erstaunen: wie schaffen es die Franzosen, täglich solche mehrgängliche Menüs zu verschlingen, ohne dabei besonders […]
„Brust oder Keule“ : Kultkomödie mit Louis de Funès
„l’Aile ou la Cuisse“ : comédie culte avec Louis de Funès
Komödie 1976 – Frankreich Régisseur : Claude Zidi Casting : Louis de Funès, Michel Coluche…… Dauer : 1 Std 21 Min Nach dem Artikel über „Paulette“, möchte ich über einen anderen lustigen französischen Film sprechen, welcher auch mit dem Essen zu tun hat (das ist ja unser Thema hier auf dem Blog). Diese Filmkomödie ist […]
Crème anglaise : tatsächlich englisch oder französisch ?
Crème anglaise : est-elle vraiment anglaise ou française?
Die Crème Anglaise oder Englische Creme ist in Frankreich sehr beliebt und wird sehr oft als einfache Dessertcreme oder Dessertsauce serviert. Warum „anglaise“? Ist sie eigentlich englisch oder französisch? Das bleibt irgendwie ein Rätsel… Was ich euch sagen kann, ist dass die Crème Anglaise im 16. Jahrhundert im englischen Hof sehr populär war. Manchen Quellen […]
Einfache 4-Paprika-Nudeln mit Camembert
Pâtes faciles aux 4 poivrons et camembert
Dieses Rezept kommt von nirgendwo in Frankreich, denn ich habe es erfunden! Es sind sozusagen Nudeln „nach Art der Chefin“ 😉 Ich koche sie immer gerne, wenn ich aus einfachen Nudeln etwas spezielles machen möchte. Es geht schnell und man braucht nur noch eine Tüte Paprika zu kaufen, wenn man davon ausgeht, dass Fusilli und […]
[Zu Gast bei Sie Bäckt Gern!] Leichte Quiche mit grünem Frühlingsgemüse und Bärlauch
[invitée chez Sie Bäckt Gern!] Quiche légère aux légumes verts de printemps et à l’ail des ours
Jetzt kommt die Jahreszeit, wo die meisten von uns sich recht freuen 😀 Ostern! Wir dürfen viele Schokolade (erst suchen und dann) essen 🐰 Frühjahr! Die Kälte macht die Fliege und die Wärme erscheint. Sonne! Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen gehen die Menschen aus, aber auch die Frühlingsgemüse, die wir wieder kochen und essen dürfen… […]
5 Tipps um in Frankreich richtig zu küssen (la bise)
Savoir faire la bise en France en 5 leçons
Küsschen hin, Küsschen her, die Franzosen scheinen sich die ganze Zeit zu küssen! Dieses Kussritual finden viele Ausländer und besonders die Deutschen verwirrend, manchmal peinlich oder sogar total ekelig 😀 Komm schon, du kannst das überstehen! Ich gebe dir heute ein paar Tipps, damit du das ganze Zeug mit dem Küssen besser kapierst. Ich möchte […]
Croque-Monsieur mit Kartoffel statt Toastbrot
Croque-Monsieur à la pomme de terre (au lieu du pain de mie)
Über den Croque-Monsieur (wörtlich „Herr zum Anbeißen“) habe ich schon gesprochen, da nicht nur dieses französische Sandwich extrem lecker schmeckt, sondern auch seine Geschichte ganz lustig ist. Würdest du es verpasst haben, hier kannst du davon mehr erfahren. Croques-Monsieur sind einfach toll : sie sind mit einem Handgriff bereit gefallen Grossen und Kleinen und das […]
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