[MIT VIDEO!] Mmh les gougères! Das sind Käsewinbeutel, die ursprünglich aus dem Burgund stammen. Sie hätten die großen Augen von meinem Mann sehen sollen, wenn er die ofenwarme Windbeutel entdeckt hat. Allein der Geruch hat ihn aus seiner PC-Höhle angelockt, und das will schon was heißen… Gougères werden üblich zum Apéritif serviert, als Petits-Fours sagen […]
Aromatische Ziegenkäse-Honig Taschen
Feuilletés aromatiques au chêvre et au miel
Meine erste Begegnung mit der Kombination Ziegenkäse-Honig war so überzeugend, dass ich darüber immer noch nicht hinweg gekommen bin. Immer wieder muss ich diese leckeren Ziegenkäse-Honig Taschen backen, weil sie so genial schmecken! Regelmäßig landen Blätterteigtaschen oder feuilletés in den Tellern in Frankreich. Mit einem Salat hat man dann das perfekte Abendessen. Noch ein kleines […]
Kabeljaufilet mit Mango und Frischkäse im Backpapier
Cabillaud en papillote à la mangue et au fromage frais
Ich liebe Mango! Ob frisch oder getrocknet schmeckt mir Mango sooo köstlich. Allerdings wachsen Mangos weit von Deutschland, daher bekomme ich immer ein schlechtes Gewissen, wenn ich welche kaufe. Also nur ab und an, wenn es eine Party-Atmosphäre herrscht, gönne ich mir eine Mango. Übrigens ist das Obst extrem gesund und ich denke mir, dass […]
Französische Redewendungen rund um’s Essen: Äpfel/Birnen
Expressions françaises autour de l'alimentation: pommes/poires
Ich liebe Redewendungen egal auf Französisch, Deutsch oder Englisch. Die finde ich oft lustig und das macht mir großen Spaß, welche zu lernen… Vielleicht magst du einige Redewendungen auf französisch kennenlernen? Heute fangen wir mit einem Thema der Saison an, und zwar „Äpfel und Birnen“, oder auf französisch „pommes et poires“. Haut comme trois pommes Wörtlich: wie 3 Äpfel hoch sein […]
Geriebener-Apfel-und-Zitronen-Tarte : schön und frisch
Tarte aux pommes râpées et au citron : jolie et fraîche
Und schon ist die Apfelzeit wieder da! Hier in Süddeutschland bieten die Bäume Äpfel im Überfluss. Also es lohnt sich, einige Rezepte mit Äpfel in die Schublade zu stecken. Die Tarte, die ich euch heute vorstelle, ist frisch, leicht und schmackhaft. Als ich nach einer originellen Apfel-Tarte oder tarte aux pommes auf Französisch gesucht habe, […]
Schweinefilet in Milch-Sauce nach altem Familienrezept
Filet de porc au lait selon la traditionnelle recette de famille
Dieses Schweinefilet in Milchsauce hat einen großen Vorteil : es ist unglaublich einfach zu kochen. Ich finde das Rezept ideal für Anfänger, die noch nie im Leben ein Fleischgericht mit Sauce gekocht haben. Schon mit 13 konnte ich zu Hause es selbständig machen (und ich war nicht besonders schlauer als der durchschnittliche Teenager). Dieses Schweinefilet […]
Kennst Du Alfons, der bekannteste französische Comedian in Deutschland ?
Connais-tu Alfons, le comique français le plus connu en Allemagne?
[MIT VIDEO!] Emmanuel Peterfalvi alias Alfons ist ein anderer Franzose in Deutschland. Da ist er als Kabarettist tätig. Genau wie ich spricht er Deutsch mit einem französischen Akzent 😉 Aber wenn er spricht, muss ich mich kaputt lachen! In Frankreich ist er total unbekannt. Den Komiker habe ich erst seit ich in Deutschland wohne kennen […]
Blitzschneller hausgemachter Blätterteig
Pâte feuilletée maison express
[MIT VIDEO!] Wir Franzosen sind große Freunde von allem, was mit einer pâte feuilletée gebacken wird. Ob Taschen, Tartes oder Petits Fours mit Käse, wirkt der Blätterteig Wunder! Das einzige, winzige Problem ist nur, dass es gar nicht geht, einen Blätterteig selber zu backen! Oder? Eine anstrengende 20-Schritte-Aktion und darüber hinaus mit einer halben Tonne […]
Französisch lernen mit meinem Kochtopf
Apprendre le français avec ma marmite
Um Französisch daheim zu lernen:
Kiwi-Tomaten Salat : getestet und genehmigt
Salade Tomates-Kiwi : testée et approuvée
Tomatensalate schmecken zwar gut, aber wenn man Mitte August schon 43 Mal den üblichen Tomatensalat mit Mozzarella gegessen hat, wird es fast langweilig. Letzte Woche habe ich mich im Internet auf der Suche nach neuen Anregungen begeben. Für solche Sachen ist Marmiton, unsere Top-Französiche-Kochseite eine sehr gute Inspirationsquelle. Ein Kiwi-Tomaten-Salat hat meine Neugier geweckt. Ein […]