Gestern haben wir eine Ananas zubereitet, was wollen wir nun von den fertigen Scheiben tun? Rohe Ananas schmeckt zwar gut und frisch, allerdings habe ich (und viele Andere) danach immer ein Problem: es brennt im Mund 🙁 Gekocht ist mir die Ananas milder. Nur kochen/grillen wäre ein bisschen zu langweilig… Flambieren macht viel mehr Spaß […]
Ananas einfach zubereiten
Préparer un ananas facilement
Nach der Melone, mache ich gleich weiter mit den Sommer-Tricks. Dieses Mal haben wir eine frische Ananas und damit möchten wir einen leckeren Nachtisch aus einem unserer französischen Überseegebieten machen. Morgen ist das Rezept auf dem Blog zu entdecken… Aber erstmal, wie schaffe ich es am besten, meine Ananas zu schälen und schneiden? Es wäre […]
Bunte Paprika-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse
Tarte tatin bariolée au poivron et au chèvre
Die klassische Version der französischen Tarte Tatin mit Äpfel kennst du schon oder? Falls du meinen Post dazu verpasst hättest, hier darfst du die lustige Geschichte der Tarte Tatin lesen und das Rezept auf Video anschauen. Aber weißt du, dass salzige Versionen von Tarte Tatin in Frankreich auch sehr beliebt sind? „Tatin“ nennen wir einfach […]
Lustige französische Werbung : Ipad Vs. Papier…
Publicité française amusante : Ipad contre papier...
[MIT VIDEO!] Hallo liebe Leser, auf diese (relativ alte) französische Werbung bin ich wieder gestoßen und habe gedacht, dass ihr sie auch mal sehen dürft 😀 Heute werden E-Mails kaum mehr ausgedruckt, man liest digitale Bücher auf Kindle, auch seine Kreuzworträtsel kann man auf dem Tablet lösen. Denkst du, dass Papier keine Zukunft mehr hat? […]
Raffiniertes Karottenpüree mit Zitrusfrüchten
Purée raffinée carottes-agrumes
Karottenpüree ist in Frankreich sehr bekannt. Es ist ein wahrer Fitmacher, der Groß und Klein schmeckt. Als perfekte Begleitung für Fische, Koteletten oder Geflügel kommt es immer wieder auf unsere Tische. Schon lange begnüge ich mich völlig mit dem einfachen traditionellen Karottenpüree : Karotten, Butter, Punkt. Und vor kurzem dachte ich, dass es nicht schaden […]
Rohe Zucchini im Salat : kulinarisch und optisch ansprechend
La courgette crue en salade : agréable à l'oeil et en bouche
Wie schon gesagt darf Zucchini nie langweilig sein, die kann man in den unterschiedlichsten Varianten genießen. Damit euch die Suche nach dem guten originellen Rezept leichter fällt, versuche ich auf diesen Blog peu à peu eine Auswahl meiner besten Zucchini-Rezepte zu sammeln. Kennt ihr den Zucchini-Crumble und den Gemüseflan schon? Wie wäre es aber mit […]
Pissaladière : die südfranzösische Antwort auf Pizza
La Pissaladière : la pizza du sud de la France
Heute stelle ich euch ein traumhaftes Rezept aus der Côtes d’Azur vor! Die Pissaladière gehört nämlich zu den bekanntesten Speisen der Grafschaft Nizza. Ein Zwiebelkuchen auf provenzalische Art, der mit Sardellen und schwarzen Oliven verfeinert ist : das ist Pissaladière. Für mich enthält dieser Kuchen einfach den markanten Geschmack des französischen Südostens. Pissaladière hat ihren […]
Rémi Gaillard : total verrückt !
Rémi Gaillard : complètement barjot !
[MIT VIDEO!] Vielleicht habt ihr schon vom französischen Aktions-Künstler Rémi Gaillard gehört. Wenn nicht, müssen wir das schnellstmöglich nachholen! Mittlerweile ist der Youtuber aus Montpellier durch seine urkomische Videos weltbekannt geworden. Rémi Gaillard gefällt mir besonders, weil er gleichzeitig sportlich sehr begabt, total frech und extrem witzig ist. Wenn du anfängst, dich seine Videos anzuschauen, […]
Fischbrotaufstrichen „Rillettes“ ruckzuck fertig
Rillettes de poissons rapides
Habt ihr schon von den Rillettes gehört? Sie sind in Frankreich sehr beliebt! Rillettes sind traditionell eine aus gehacktem und im eigenen Fett gekochtem Schweinefleisch zubereitete Paste, welche insbesondere in der Gegend um Le Mans hergestellt sind (eine Stadt, die in der Mitte zwischen Paris und der Region Bretagne liegt). Jetzt sind Rillettes in alle […]
Œuf cocotte / Eier aus dem Ofen mit Schalotten
Œuf cocotte aux échalotes
Oft sagt man einfach « œuf cocotte » aber der richtige vollständige Name heißt « œuf EN cocotte ». Mit dieser kleinen Korrektur versteht man besser worum es geht : ein Ei, das in einem kleinen Schälchen oder „cocotte“ vorbereitet wird, welche vorher mit Sahne gefüllt und mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde. Diese Cocottes […]
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