Ich bin seit 5 Jahren in Deutschland und kann mittlerweile ordentlich Deutsch sprechen, auch wenn ich mich immer noch anstrengen muss. Eine Sache bleibt aber problematisch : die Namen der Fischarten! Sie sind meistens gar nicht transparent, daher kann man nicht mal etwas ahnen 🙁 Ich muss ehrlich gestehen, dass ich hier für euch Heilbuttfilet […]
Profiteroles: die französischen Windbeuteln
Profiteroles: les petits choux français
Zum Thema Windbeutel habe ich euch schon (und auf Video!) über die Gougères aus dem Burgund erzählt. Hier geht es aber gar nicht um etwas Salziges. Die Profiteroles sind nämlich ein in Frankreich sehr beliebtes Dessert. Wir Franzosen haben jedoch den Brandteig nicht erfunden… Im sechzehnten Jahrhundert wurden Windbeuteln von dem Italienischen Koch der Königin […]
Reis-Zucchini-Gratin super einfach von meiner Tante Catherine
Gratin de courgette-riz hyper facile de ma tante Catherine
Heute haben wir den 1. September, ein gutes Datum, um hier auf dem Blog wieder was zu schaffen! Irgendwann muss der Urlaub zu Ende sein. Also zum guten nicht zu heftigen neuen Start habe ich dieses sehr einfache Rezept für euch. Meine Tante Catherine, die in Paris wohnt, kocht gerne aber es muss ja schnell […]
Gâche vendéenne : das Hefegebäck aus der Vendée
Gâche vendéenne : la brioche de Vendée
Hallo aus Frankreich! Wir befinden uns gerade an der atlantischen Küste in der Vendée. Warum macht ihr nicht gleich einen kurzen Ausflug mit uns in dieses Departement, woher meine Lieblingsbrioche, die „gâche“ kommt. Brioche ist ein typisch französischer Frühstücksklassiker aus Hefeteig. Es geht aber nicht nur um „la brioche“, sondern „les brioches“, da sie an […]
Französische Fans gegen Deutsche Fans : Wer gewinnt?
Supporters français contre supporters allemands : qui gagne?
Heute herrscht eine aufgeheizte Stimmung in der deutsch-französische Community, denn um 21 Uhr spielt Deutschland im EM-Halbfinale gegen Frankreich! Im Stade Velodrome in Marseille wird das große Spiel stattfinden. Seitdem Frankreich Island im Viertelfinale besiegt hat, scheint in dem Gastgeberland die Fußballfreude ausgebrochen zu sein. Vor einigen Tagen konnten wir fast mehr Spruchbänder für den […]
Grillen mal anders! Gegrillte Zucchinischeiben mit Ziegenkäse, Minze und Honig
Le barbecue autrement! Tranches de courgette grillées avec du chèvre, de la menthe et du miel
Und heute noch ein Grill-Rezept von meinem Répertoire 🙂 Der Sommer ist definitiv da, die EM ist noch nicht zu Ende (pass auf! Donnerstag!), der Grill läuft auf Hochtouren, und dafür sind neue Rezepte immer willkommen! Zucchini sind Allroundtalente in der Küche, mit denen man einfach alles machen kann. Mehrere Rezepte mit Zucchini (schau hier) […]
Grillen mal anders! Französisches Camembert-Fondue vom Grill
Le barbecue autrement! Fondue française de camembert au barbecue
Es geht mit dem Grillen weiter! Die Grill-Möglichkeiten scheinen unendlich zu sein, doch es wird oft das Gleiche gegrillt. Darum stelle ich euch Rezepte vor, die wir in Frankreich gerne kochen, damit ihr neue Ideen sammeln könnt. Vielleicht haben die Auberginen-Mozzarella Sandwichs von letztem Mal euren Appetit schon angeregt? Dann weiter mit dem Käse! 😉 […]
Schon 100 französische Rezepte!
Déjà 100 recettes françaises
Bonjour liebe Leser! Seit September 2014 bin ich mit diesem Blog eifrig beschäftigt und poste möglichst regelmäßig französische Rezepte aus meiner Schublade und gelegentlich zur Entspannung eine Prise Witz. Gezählt und nachgezählt habe ich (sicher ist sicher): es sind genau 100 Rezepte gepostet worden! Waouh, tout ça! Um diesen Anlass gebührend zu feiern, habe ich […]
Grillen mal anders! Kleine Auberginen-Mozzarella-Sandwichs
Le barbecue autrement! Petits sandwichs aubergine-mozzarella
Endlich Schluss mit Regen? Darf die Grillsaison endlich losgehen? Wir drücken die Daumen fest, es ist doch schon die Sommersonnenwende! Wenn ihr die verlorene Zeit aufholen wollt und ab jetzt alle zwei Tage den Grill antreiben möchtet, würdet ihr euch mit abwechslungsreichen Grillzezepte vielleicht freuen. Es muss doch nicht nur Bratwürste sein 😉 Um das […]
Zucchini Crêpes für kleine und große Feinschmecker
Crêpes à la courgette pour petits et grands gourmets
Ich werde oft gefragt, warum ich keine Rezepte für Babys/Kinder schreiben würde. Also heute gibt’s extra für euere kleinen Feinschmecker ein Rezept! Die Mamas und Papas können sich ebenso schon freuen, denn diese Crêpes sollten eigentlich der ganzen Familie gefallen. In Frankreich, wenn es Crêpes gibt, ist es immer ein bisschen festlich. Und so dachte […]