Auf diesen nationalen Kartoffelauflauf bin ich ganz stolz, da er aus meiner Region kommt ! Der Gratin Dauphinois wird überall in Frankreich genossen aber stammt aus der historischen Region „Dauphiné“. Wenn Du dich eines Tages in der Nähe von Lyon befindest, vergesse nicht ihn zu kosten! Für den Gratin Dauphinois gibt es nicht nur ein […]
Unser Halloween Horror-Buffet
Notre buffet d’horreur d‘Halloween
In Frankreich ist es wie in Deutschland : Halloween hat zwar nichts mit unseren Traditionen zu tun, aber manchen machen gern mit, nur zum Spaß! Mein Mann und Ich gehören dazu. Nicht, dass wir heute Abend verkleidet durch die Nachbarschaft auf der Suche nach Süßigkeiten umziehen werden, oh nein! Es ist bloß die Gelegenheit mal […]
Joghurtkuchen : der einfachste Kuchen der Welt
Gâteau au yaourt : le gâteau le plus facile du monde
[MIT VIDEO!] Jeder Franzose hat im Leben einen Joghurtkuchen gegessen. Und viele von uns haben als erste Backerfahrung einen Joghurtkuchen gebacken. Weil es so einfach, so gut und so saftig ist, erzielt dieser Kucken immer einen vollen Erfolg bei Großen und Kleinen. Recette en vidéo! Joghurtkuchen: einfachster Kuchen der Welt Portionen: 8 Personen Arbeitszeit: 10 […]
Pochierte Eier ultra einfach aus der Mikrowelle
Œuf poché ultra facile au micro-onde
Eier pochieren: habt ihr mal probiert? Es verlangt zwar keine extreme Fähigkeit, doch gelingt es dir besser, wenn du relativ geschickte Hände besitzt, oder? Im Bereich pochierte Eier habe ich mal rumexperimentiert. Manchmal habe ich an der Zubereitung total gescheitert und bei den anderen Versuchen waren meine Eier okay aber nie ganz … präsentabel. Zu […]
Nudelkuchen: so einfach und so lecker
Gâteau de pâtes : ultra facile et ultra bon
Wenn die Franzosen nur quiches lorraines essen würden, wäre das Leben drüber langweilig oder? Dafür mögen wir ab und an andere Kuchenvarianten testen. Mal eine quiche sans pâte, also ohne Teig, mal mit Lachs und Gemüse, mal mit 2 Teigen (oben und unten), was tourte benannt wird… Und warum denn nicht mit Nudeln? Dieser französische […]
Nutella-Roulade : mein Geburtstagshit
Gâteau roulé au Nutella : le hit de mon anniversaire
Was ich früher am Geburtstag sehr cool fand, war dass man der Mama sagen durfte, was sie für einen Kuchen backen sollte. Mein Wunsch ist jahrelang gleichgeblieben: ich „bestellte“ immer ohne Zögern einen gâteau roulé, auf deutsch eine Roulade. Dass er mit Nutella gefüllt werden musste, brauchte ich nicht mal zu betonen, es war selbstverständlich. […]
Kürbis-Rührei für einen sanften Herbstanfang
Brouillade de potimarron pour un début d’automne en douceur
Der Sommer ist vorbei, Herbst zieht langsam ins Land. Dieses Jahr frage ich mich allerdings, ob wir einen großen Unterschied spüren werden… Im Herbst haben wir die Kürbiszeit und auf die Verkostung von leckeren Kürbis-Gerichten freue ich mich immer wieder! Es gibt jede Menge Kürbissorten. Und ich finde nichts unterhaltender, als zu versuchen, jede Sorte […]
Aromatische Ziegenkäse-Honig Taschen
Feuilletés aromatiques au chêvre et au miel
Meine erste Begegnung mit der Kombination Ziegenkäse-Honig war so überzeugend, dass ich darüber immer noch nicht hinweg gekommen bin. Immer wieder muss ich diese leckeren Ziegenkäse-Honig Taschen backen, weil sie so genial schmecken! Regelmäßig landen Blätterteigtaschen oder feuilletés in den Tellern in Frankreich. Mit einem Salat hat man dann das perfekte Abendessen. Noch ein kleines […]
Kabeljaufilet mit Mango und Frischkäse im Backpapier
Cabillaud en papillote à la mangue et au fromage frais
Ich liebe Mango! Ob frisch oder getrocknet schmeckt mir Mango sooo köstlich. Allerdings wachsen Mangos weit von Deutschland, daher bekomme ich immer ein schlechtes Gewissen, wenn ich welche kaufe. Also nur ab und an, wenn es eine Party-Atmosphäre herrscht, gönne ich mir eine Mango. Übrigens ist das Obst extrem gesund und ich denke mir, dass […]
Französische Redewendungen rund um’s Essen: Äpfel/Birnen
Expressions françaises autour de l'alimentation: pommes/poires
Ich liebe Redewendungen egal auf Französisch, Deutsch oder Englisch. Die finde ich oft lustig und das macht mir großen Spaß, welche zu lernen… Vielleicht magst du einige Redewendungen auf französisch kennenlernen? Heute fangen wir mit einem Thema der Saison an, und zwar „Äpfel und Birnen“, oder auf französisch „pommes et poires“. Haut comme trois pommes Wörtlich: wie 3 Äpfel hoch sein […]